Edamame (המכונה גם שעועית סויה ירוקה, Comodo) הם שעועית podded טרי. ידוע גם סויה ירקות, הוא סויה ירקות מיוחדים גידולי סויה, תרמילים טריים. ישנם כ 5000 שנים של היסטוריה גידול בסין, שמקורו בסין.
בגלל תרמילים טריים הם טעימים, עם תכולת החלבון של 35% ותכולת השומן של 18%, מינרלים מספר גדול של ויטמינים, הם מזינים וקלים להרתיח ולאכול, והם מאוד פופולרי. עם העמקת ההתאמה של מבנה התעשייה החקלאית, אזור גידול של סויה מקומית בתחילת העונה הוא מקבל גדול יותר ויותר, ועוד ועוד זנים מסופקים על ידי השוק. קשה עבור חקלאים ירקות לבחור זנים סויה בתחילת העונה. מגדלים זקנים לא מעזים לשנות זנים כבדרך אגב, ומגדלים חדשים נמצאים במחירי הפסד.
המראה והטעם של פולי סויה הם חשובים מאוד. בדרך כלל, תרמילים ירוקים נקצרים עבור מזון טרי או עיבוד מהיר קפוא. המראה והטעם אינם קשורים רק לזנים, אלא גם לזמן הקציר המתאים. קציר בזמן, את תוכן הסוכר של שעועית גבוהה וטעם הטעם הוא טוב; קציר מוקדם מדי, הדגן הוא קטן ושטוח, אשר משפיע על התשואה; קציר מאוחר מדי, שעועית להקשיח, ואת הסחורה היא גרועה.
באופן כללי, זריעת האביב נקצרת מיוני עד יולי, זריעת הסתיו נקצרת מספטמבר עד אוקטובר. הזמן הספציפי צריך להיות 30 יום לאחר הפריחה ואת podding, כאשר 80% של תרמילים מלאים ומלאים, ואת צבע תרמיל משתנה ירוק לירוק בהיר. כאשר הקציר, עדיף לקצור בבוקר כאשר הטל אינו יבש. המפעל כולו ניתן לקצור בבת אחת או בקבוצות.
השוק של סויה הוא מחוץ לעונה של הקיץ בשוק הסתיו בסתיו, ולכן יש השפעה משלימה ברורה. לא רק זה, אלא גם הוא אחד המקורות העיקריים של חומרים מזינים בחלבון בחיי היומיום שלנו.
היתרונות של אכילת שעועית מתוקה
הוא מכיל חומרים מזינים בשפע, יכול לענות על הצרכים של צמיחה של ילדים ופיתוח, יכול לקדם את התפתחות המוח, לשפר את הזיכרון, יכול גם לשמור ולקדם את צמיחת העצם, למנוע אנמיה ולהקל על עצירות אצל ילדים. בכל פעם שזה מגיע הקיץ, זה קל להרגיש עייף, עייף וחוסר תיאבון. אז אנחנו יכולים לאכול יותר edamame בקיץ. זה לא יכול רק להקל על עייפות אבל גם תיאבון. מאו שעועית יש גם תפקיד היופי ואת ההרזיה, אשר יש השפעה משמעותית על נשים כדי לשמור רזה, כך הוא אהב מאוד על ידי רוב הנשים שאוהבות נשים יפות.