Edamame הוא מזון מועדף עבור אנשים רבים. בין אם זה braised באדום או חטיפים, זה טעים מעולה. ו edamame עשיר בערך תזונתי, מכיל חלבון באיכות גבוהה, קל מאוד לבשל. לאנשים רבים יש שאלות. האם edamame סויה? כיצד לבחור את edamame? מה הם ערכים תזונתיים ספציפיים של edamame? האם edamame יש קלוריות גבוהות או נמוכות? בוא נלך ונעיף מבט.
האם אדמת סויה? Edamame, הידוע גם בשם סויה ירקות, הוא סויה ירקות המתמחה תרמילים טריים יבולים סויה. אדאמאם הם שעועית טרייה. Edamame הוא יבול שנתי עם גבעולים עבים ושעירים. התרמילים שלה שטוחים ושעירים, כך שאנשים קוראים לזה אדמימה. כאשר טרי, התרמילים הם ירוקים רכים ומקסים. האביב edamame הוא סויה ירקות, המכונה גם סויה ירוקה, סויה ירוקה, סויה לבן. זה מתייחס סויה תרמיל ירוק שנקצרו בין סוף תוף התבואה ואת השלב הראשון ההבשלה. התרמיל הוא ירוק רך, ירוק ומקסים. אדמאם מוכר לנו כאשר הוא בשלים.
ערך תזונתי של אדאמי: אדמאמה ביפן נקרא ז'ידאו, הידוע גם בשם סויה ירקות, שמקורם בסין. Edamame הם למעשה סויה טרי עם תרמילים. לאחר הייבוש, הם סויה שאנחנו בדרך כלל אוכלים. הערך התזונתי של edamame הוא עשיר מאוד, אבל זה גם שונה סויה. בואו ללמוד על זה.
כי תרמילים יש שערות עליהם, הם נקראים שעועית ירוקה. הערך התזונתי של Edamame:
1. אדאמאם עשיר בחלבון וסידן ומגנזיום. מגנזיום יכול לשמור על צמיחת העצם ועל רגישות העצבים והשרירים. תכולת המגנזיום של edamame היא 70 מ"ג לכל 100 גרם, שהוא גם הרבה יותר גבוה מזה של שעועית טרייה אחרים.
2. ויטמין B קבוצה וסיבים תזונתיים הם גם עשירים מאוד, אשר יכול לעזור לקדם פריסטליס העיכול העיכול.
3. יש גם חומצה phytic ו oligosaccharides ב edamame, אשר יכול להגן על Cardiovascular ו cerebrovascular ולשלוט על לחץ הדם. אנשים עם יתר לחץ דם יכולים לאכול יותר edamame.
4. עשיר בויטמין C. התוכן של VC ב edamame הוא 27 מ"ג לכל 100 גרם, הדירוג של NO.1 של ירקות קטניות טריות.
5. Edamame הם גם עשירים בסיבי מזון. Edamame יש 4.0 גרם של סיבי מזון לכל 100 גרם, אשר יכול לשפר ביעילות עצירות, לעזור להוריד את לחץ הדם ואת הכולסטרול.
6. Edamame isoflavone התוכן הוא גם עשיר מאוד. חומר זה נקרא phytoestrogen טבעי, אשר יש יתרונות גדולים עבור נשים.
7. Edamame יש את ההשפעה של מזין את הפנים ואת העור moisturizing, ביעילות לשפר את התיאבון ואת חוסר שחיקה בכלל. Edamame עשיר ומאוזן בתזונה, מכיל חומרים פעילים מועיל, והוא אכל לעתים קרובות. יש לו השפעה משמעותית על שמירה על דמות רזה של נשים. יש לה השפעה מונעת וטיפול עזר על השמנה, היפרליפידמיה, טרשת עורקים, מחלת לב כלילית ומחלות אחרות.
איך לבחור את edamame: תרמילים טריים הם קשים, עם 2-3 שעועית לכל תרמיל. צבע השעועית צריך להיות ירוק או ירוק-לבן. השעועית עטופה בחוזקה במעילי זרעים שקופים (סרט לבן סביב הזרעים), והמיץ צובט ביד. טריים edamame קל להרתיח פריך וטעם טוב. בעת הרכישה, אנחנו צריכים לשים לב אם תרמילים הם טריים או לא, והאם העור של תרמילים הוא מבריק או לא. אדמדם לא נקי טבול לעתים קרובות במים. אם תרמילים הם צהובים כהים, תרמילים קל לפצח. כאשר זרעים הם קילופים מן המעיל זרע, זה אומר כי שעועית אינם מתאימים לצריכה כמו שעועית טרייה. בעת בחירת edamame, ירוק טרי, צורת תרמיל רחבה שיער שיער לבן העדיפו. ככל שהגרעינים מלאים יותר, כך השעועית חזקה יותר. שלושה תרמילים של edamame הם הטובים ביותר.