מאפיינים של סוגים שונים של בצל
בצל, המכונה גם בצל, בצל, בצל, בצל, שייך לסוג Allium of Liliaceae, הוא עשב דו-שנתי. ישנן דעות רבות לגבי מקור הבצל, אך רוב האנשים חושבים כי בצל עשוי להיווצר באזורי הרמה של מרכז אסיה, איראן ואפגניסטן בדרום מערב אסיה, מכיוון שעדיין ניתן למצוא סוגים פרועים של בצל באזורים אלה.
להלן שלוש מהבצלים הנפוצים ביותר שאתה צריך לדעת.
בצלים לבנים
אלה הם בדרך כלל זני הבצל המתונים ביותר, ולכן אנו אוהבים להשתמש בבצל לבן בסלטים וכריכים. בעיקרון, אם אתה רוצה לאכול בצל, בצל לבן זה מה שאתה רוצה. למרות שהם קלים כשלעצמם, אתה יכול לאלף את הלהבה על ידי חתוך דק דק ולהשרותם במים קרים למשך שעה - הם יהיו מתוקים ותוכלו לאכול אותם כמעט כמו סלט.
שאלוט
מתיקות היא היתרון הגדול ביותר של בצל סגול. הבהירות ועוצמת הטעם חזקות מעט יותר מאלה של הבצל הלבן, אך תכולת הסוכר גבוהה בהרבה. המתיקות הטבעית הזו הופכת אותם למועמדים עיקריים לכבישה ואנחנו אוהבים להיות מעורבים בטורטיות, פיצה או אורז מטוגן. בצל אדום ברור נוסף הוא צבעו. אדום כהה מספק צבע שאין לבצל אחר.
בצל צהוב
אתה לא רוצה בצל צהוב גולמי. אנו מבשלים את הבצלים האלה 100% מהזמן, תוך כבוד לבריאותם ולרווחתם של אפנו ובלוטות הטעם. למרות שהבצל הצהוב טעים מאוד בדרכו הייחודית, יש לו תכולת גופרית גבוהה מאוד. בהירות חזקה זו סוללת את הדרך לטעם הבצל המתוק, וזו הסיבה שאנחנו מעדיפים בצל צהוב כשאנחנו מקרמלים אותם. בהשוואה לבצל לבן, בצל צהוב קרמל מביא למספר טעמים גבוה משמעותית. ההמבורגר שלך יודה לך.
ערך תזונתי
1. לחץ דם יציב, היפוגליקמיה, היפוליפידמיה
2. הקלה על עייפות העין ושיפור הפרסבופיה
3. הרגיע את הנפש ועזור לנדודי שינה
4. שיפור התכווצות ועצירות הבטן
5. נוגד חמצון