פלפל מתוק, המכונה גם פלפל פנס, פלפל אפרסמון, פלפל ירקות וכדומה, בדרך כלל יש שלושה סוגים של אדום, צהוב, ירוק, המופץ באופן נרחב בצפון ובדרום יבשת סין. הפלפל אינו חריף או מעט חריף, עסיסי וקצת מתוק, ולכן הוא נקרא גם פלפל מתוק. פלפל מתוק בעל עור קומפקטי, משטח זוהר, תזונה עשירה. אם פלפל גולמי נאכל גלם, הוא יכול לשמש כמנה ראשונה או סלט. אוכל מבושל יכול לשמש כמרק, תבשיל, חביתה, חטיפים, פיצה ואוכל אחר.
פלפל מתוק עשיר בוויטמין C, ויטמין A, ויטמין B6, חומצה פולית ואשלגן. מים מהווים יותר מ 90% מכל 100 גרם פלפל מתוק, חלבון 0.9 גרם, 0.2 גרם שומן, פחמימה 6.4 גרם, וכל 100 גרם פלפל מתוק יכולים לספק 113 קילוג'ול חום. זנים שונים של פלפל מתוק בעלי הרכב תזונתי זהה, אך הפרופורציה שונה במקצת.
כל 100 גרם פלפל פעמון מכיל 1.1 גרם חלבון, 0.3 גרם שומן, 2.9 גרם פחמימות, 1.0 גרם תאית, 60.12 מ"ג ויטמין B, 3.6 מ"ג חומצה פולית, ויטמין A13 מ"ג, 76 מ"ג קרוטן, 0.02 מ"ג של תיאמין, 0,02 מ"ג ריבופלבין, 0.39 מ"ג של חומצה ניקוטין, ויטמין C130 מ"ג, ויטמין E0.41 מ"ג ו 0.38 מ"ג סלניום. בנוסף, פלפל הפנס עשיר גם בסידן, זרחן, ברזל ומינרלים אחרים הנחוצים לגוף האדם.
פלפל הפנס מכיל קפסאיצין חריף, המעורר רוק והפרשת מיץ קיבה, מעודד תיאבון, מסייע לעיכול, מעודד peristalis במעי ומונע עצירות.
פלפל פנס מכיל ויטמינים נוגדי חמצון ויסודות קורט, שיכולים לשפר את כוחם הגופני של אנשים ולהקל על עייפות הנגרמת כתוצאה מעבודה ולחץ בחיים. יש גם ויטמין K בשפע, שיכולים למנוע ולרפא צפדינה, והשפיעו על טיפול דימום על חניכיים, אנמיה ושבריריות כלי הדם.
פלפל מתוק הוא בעל המספר הגדול ביותר של זנים ירוקים. הזנים שזה עתה נראו בעלי צבע אדום, צהוב, סגול וצבעים אחרים. הם לא יכולים לבשל רק את הכלים שלהם, אלא גם משתמשים בהם נרחב בתוספות.
1. פלפל מתוק עוזר לעיכול
פלפל מתוק עשיר בתאית, קפסאיצין, ויטמין C וכן הלאה. זה יכול לעורר הפרשת רוק ומיץ קיבה, לקדם תיאבון ולעזור לעיכול.
2. פלפל מתוק עוזר בשיפור החסינות
פלפל מתוק מכיל בטא קרוטן, פלפל צבעוני במיוחד. פלפל מתוק יכול לשפר את החסינות ולעזור לנו לישון.
3. פלפל מתוק עוזר לפעילות נוגדת חמצון
פלפל מתוק מכיל ויטמינים ומגוון מרכיבי קורט, יכול לעזור לגוף האדם להשלים תזונה, אך גם יכול להקל על לחץ הגוף, לקדם שינה, להילחם נגד לחץ החיים.
4. פלפל מתוק עוזר במניעת צפדינה
פלפל מתוק עשיר בוויטמין C, אך מכיל גם ויטמין K, יכול לסייע במניעת צפדינה, נגד דימומים בחניכיים, אנמיה, עוזרים להגביר את גמישות כלי הדם.
5. פלפל מתוק עוזר להלבנת העור ולהגן עליו
פלפל מתוק עשיר בוויטמין C, ומגוון מרכיבי קורט, כמו גם כמות גדולה של מים, יכולים לעזור לעור להשלים מים, לשפר את התזונה, להלבנת טיפוח העור.