מה היתרון באכילת צ'ילי? חושף את הערך התזונתי והתרגול של פלפל
היתרונות של אכילת פלפלי צ'ילי הם כדלקמן:
1. תיאבון. פלפל יכול לקדם את הפרשת מיץ העיכול ולהגביר את התיאבון.
2. לחמם את הבטן כדי להפיג קר.
3. קידום זרימת דם. לפלפל צ'ילי סגולות רפואיות מסוימות, ולכן הוא יכול "להסיר רוח, זיעה, ליחה, לחות." הפרשנות הרפואית המודרנית היא לקדם את זרימת הדם, לשפר כאב ראש קר, כוויות קור, כלי דם.
4. יופי עור. פלפל יכול לקדם הפרשת הורמונים ולשפר את מצב העור. אנשים רבים חושבים שאכילת אוכל חריף עלולה לגרום לאקנה, אך זו לא באמת בעיית הפלפל. רק אם הם אוהבים את גוף האקנה, הם יוסיפו דלק לאש לאחר אכילת פלפל.
5. הפחתת שומן ומשקל. לקפסאיצין יכול להאיץ את פירוק השומן, לסיבים תזונתיים עשירים יש גם תפקיד מסוים בהפחתת השומנים בדם.
6. הקלה בכאב ופיזור החום. טמפרטורת Capsicum יכולה להפחית את טמפרטורת הגוף באמצעות הזעה ולהקל על כאבי שרירים, ולכן יש לו השפעה נוגדת-שרירים חזקה ומשכך כאבים. מחקרים אמריקאים מצאו שקפסאיצין מפחית את העברות העצבים המעבירות כאב וגורם לאנשים לחוש פחות כאב.
7. התנגדות לסרטן. קפסאיצין מאיץ את מוות התאים הסרטניים מבלי לפגוע בתאים בריאים.
8. הגן על הלב. צריכה תכופה של פלפלי צ'ילי יכולה לעכב ביעילות את התפתחות טרשת העורקים.
9. הורידו את לחץ הדם. הניסויים האחרונים בבעלי חיים בבריטניה מצאו שקפסאיצין יכול להפחית את לחץ הדם, אך המנגנון הספציפי אינו ברור במיוחד.
10. זה טוב לסוכרת. קפסאיצין יכול להקל על כמה תסמינים של סוכרת סוג 1.
אכילה בריאה של פלפלי צ'ילי מלמדת אותך ארבעה טריקים
1. פלפלי צ'ילי מבושלים בצורה הטובה ביותר לפני האכילה.
יש פלפל יבש, פלפל טרי, פלפל כבוש וסוגים אחרים של פלפל. שן יאנינג מציע לאכול פלפל טרי זה טוב יותר, מכיוון שהחומרים המזינים בשפע יותר. בנוסף, פלפלי צ'ילי מבושלים בצורה הטובה ביותר. מכיוון שפלפל גולמי מכיל הרבה קפסאיצין, הוא עשוי לעורר רירית דרך הפה והמעיים. לאחר החימום יופחת הגירוי במערכת העיכול.
2. לאכול חם וחמוץ.
מבחינת הטעם, יש פלפלים חריפים, חמצמצים ופלפלי חרדל. הפלפל החריף מתווסף לפלפל החריף, כך שקל יותר להישרף ולאכול פחות. הקפסאיצין בפלפל כבוש פחות; החומץ בפלפל חריף וחמוץ משפיע על ניקוי רעלים, מפחית את ההסתברות לשריפה וניתן לאכול אותו בצורה מתאימה יותר.
3. יש לשתף פעולה עם האוכל בכדי להקל על החום והחום.
אף על פי שהחריף ממכר, אכילת יותר מדי זה קצת בלתי נסבל. פרופסור לי רונגו, סגן דיקן במכללה להנדסה וטכנולוגיה באוניברסיטת שניאנג נורמלי ומומחה למדעי המזון, מלמד אותנו כיצד להקל על אוכל מתובל: לאכול אוכל מתוק וחמוץ יותר. מסכות מתוקות ומפריע לטעם פיקנטי, בעוד חומצה מנטרלת קפסאיצין אלקליין. זה חריף מדי. כדאי לטבול חומץ, לשתות קערה של שתייה מתוקה קרה ולהביא פרי קריר. אם אתם מבשלים מנות חריפות בבית, נסו לבחור אוכל שמזין את היין, מפחית יובש ומפחית חום, כמו ברווז, שרימפס, קרפיון קרוסיאני, אגס בלסם, לופה, מלפפון וכו '. תוכלו לבשל גם דייסת שעועית מונג מגניבה. ודייסת עלים לוטוס כדי להביס את האש.
4. אוכל חריף תלוי בכושר הגופני.
עבור פלפלי צ'ילי, בגלל גופם שונה, הם יכולים לסבול מעלות שונות. ידיים ורגליים קרות, אנשים המועדים לאנמיה יכולים לאכול בצורה הולמת יותר. אנשים עם כיב קיבה, ושט ודלקת טחורים, כמו גם אנשים עם מחסור ביין ושגשוג אש, עצירות תכופה ואקנה צריכים להיזהר באכילה. בנוסף, לפלפלי צ'ילי יש את הפונקציה של הסרת הלחות, וצפוניים צריכים לאכול פחות כשהם יבשים באביב ובסתיו.