תירס מתוק הוא סוג של תירס, הידוע גם בשם תירס ירקות, gramineae, תירס. תירס מתוק הוא אחד הירקות העיקריים במדינות מפותחות כגון אירופה, אמריקה, קוריאה ויפן. בגלל התזונה העשירה, המתוקה, הטרייה, החדה והרגישה, הוא מועדף על ידי צרכנים מכל תחומי החיים. תירס סופר מתוק נשתל נרחב בגלל תכולת הסוכר הגבוהה שלה תקופה ארוכה הקציר. סין היא מרכז התירס העולמי, עם היסטוריה ארוכה של טיפוח. תירס מתוק הוא סוג של תירס ירקות.
חלק הצמח שנצרך על ידי תירס מתוק הוא תבואה בשלים, בעיקר המורכבת האנדוספרם וקיר השחלה (caryopsis בוגר). איכות האכילה שלו נקבעת על ידי הטעם, המבנה של האנדוספרם ואת רכות pericarp, אשר מושפעים על ידי גנים.
ערך תזונתי
פחמימות: 74.8 גרם, חלבון: 29 גרם, שומן: 16.6 גרם, סיבים תזונתיים 6.9 גרם. תירס הוא מזון מצרך הזהב הראשון, מומחים תזונה אמר כי "כל יכול" תזונה הכלול תירס מתאים לאנשים מכל הגילאים, חומצה גלוטמית עשירה שלה יכול לקדם את התפתחות המוח, הוא הטוב ביותר "מזון אינטלקטואלי" לילדים; מכיל ויטמין B קבוצה יכול לווסת עצבים, מתאים הצווארון הלבן "מזון לחץ"; עשיר בחומצה לינולאית, סידן, יכול לעזור לווסת שומן, להפחית. לחץ, תכולת סיבים גבוהה עושה תירס טוב "מזון גרידה" כדי למנוע שומן בגיל העמידה; בנוסף, תירס עשיר גלוטתיון הוא מרכיב יעיל ביותר נגד סרטן, ויטמין E עשיר שלה יכול גם לעזור אנטי אייג 'ינג, ריכוך כלי הדם.
יעילות אכילה
1. הרזיה: לאחר אכילה, הרעב של אנשים שמנים ניתן לבטל, אבל התוכן קלוריה לאחר אכילה נמוכה מאוד, וזה גם אחד תחליפים לירידה במשקל.
2. נגד סרטן ואנטי סרטן: תאית צמח יכול להאיץ את הפרשת מסרטנים ורעלים אחרים. אכילת תירס יותר יכול גם לעכב את תופעות הלוואי של תרופות נגד סרטן על גוף האדם.
3. הפחתת לחץ הדם ושומנים בדם: לתירס יש השפעות מונעות וטיפוליות מסוימות על מחלת לב כלילית, טרשת עורקים, היפרליפידמיה ויתר לחץ דם.
4. הגברת הזיכרון ואנטי אייג'ינג: לעורר תאי מוח, לשפר את המוח האנושי, זיכרון ומטבוליזם, ולהתאים פונקציות מערכת העצבים.
5. עיוורון: תירס יכול להקל על ניוון כתמי ועל ליקוי ראייה. לוטאין וזאקסנטין יכולים לספוג אור מזיק לתוך גלגל העין מכוח השפעתם החזקה נוגדת החמצון.