שום סיני מקור: מקורו במערב ובמרכז אסיה. יש לה היסטוריה של יותר מ -2,000 שנה מאז שלח ג'אנג צ'יאן לאזורים המערביים בשושלת האן כדי להחזיר את השום לסין ולהתיישב.
סין היא יצרנית השום המובילה בעולם, הצרכן והיצואן. בגלל העם הסיני יש הרגל של אכילת שום, טיפוח השום נפוץ מאוד בקרב החקלאים, ואת המקור של השום הוא בכל רחבי הארץ. בתחרות השוק הבינלאומי העזה של היום, תעשיית השום של סין השיגה תוצאות שהושגו קשה. פיתוח בר קיימא, בריא ויציב של תעשיית השום הוא בעל חשיבות רבה.
בשנת 2012, תפוקת השום של סין הייתה כ -1.75 מיליון טונות, ונפח הייצוא שלה היה 310,000 טון, במקום הראשון בעולם. סין מייצאת שום יותר מ 120 מדינות ואזורים, בעיקר האיחוד האירופי ויפן.
סין היא יצרנית השום המובילה בעולם, הצרכן והיצואן. בגלל העם הסיני יש הרגל של אכילת שום, טיפוח השום נפוץ מאוד בקרב החקלאים, ואת המקור של השום הוא בכל רחבי הארץ.
בשנים האחרונות, תעשיית השום בסין התפתחה במהירות, תעשיית השום שאנדונג, ג 'יאנגסו, הנאן, הביי, יונאן, סצ' ואן ומחוזות אחרים הפכה תעשיית עמוד. עם זאת, רוב מוצרי הייצוא הם חומרי גלם ושום בתפזורת, עם תוכן טכנולוגיה נמוכה ערך מוסף נמוך. בעתיד, עלינו להתמקד בטיפוח ארגונים מובילים ומותגים ידועים בתעשיית הייצוא, ולהגדיל את יכולות המחקר והפיתוח העצמאיים של ארגונים.
בדצמבר 2016, סין ייצאה 127,400 טון של שום טרי ומקרר, בהיקף של 271 מיליון דולר, עלייה של 19.61% לעומת השנה הקודמת.
ההשפעות הבריאותיות של שום טרי:
אנטי-סרטני
מחקרים זרים מצאו כי תרכובות גופרית בשום יכול לקדם ייצור מעיים של אנזים או חומר שנקרא allicin. על ידי שיפור היכולת החיסונית של הגוף, חסימת היווצרות של חמצון שומנים ואנטי מוטציה, הסיכון של גידולים במעיים הנגרמת על ידי חומרים במעי ניתן לבטל. עם זאת, לא ברור כמה אנזימים כאלה צריכים להיות מיוצר על מנת לשחק ביעילות את תפקיד אנטי סרטני של השום.
אפקט אנטי אייג'ינג
מומלץ שיטת אכילה: ביצה חלמון שום יופי אנטי אייג'ינג
שום יכול לקדם את זרימת הדם. חלמון ביצה עשיר בוויטמין E, אשר יכול לעכב חומצה פעילה להאט את ההזדקנות של כלי הדם והעור. שני יתרונות משלימים לא רק יכול לשחק תפקיד טוב אנטי אייג'ינג (כלי דם ועור), אלא גם לייצר הרבה יתרונות לטיפול או יופי של צמרמורת.