תות שדה נקרא גם ברי אדום, חמוציות, פטל וכן הלאה. זה סוג של פרי אדום. תות שדה הוא מונח גנרי לתות שדה Rosaceae, עשב רב שנתי. תות בעל מראה בצורת לב, עיסת אדום טעימה וענוגה ועסיסית, עם ניחוח פירות עשיר ומיוחד. לתות שדה ערך תזונתי גבוה, עשיר בוויטמין C, שיכול לעזור לעיכול. במקביל, תות יכול לאחד את החניכיים, לרענן את הנשימה ולהרטיב את הגרון.
ערך תזונתי
1. הקרוטן בתות הוא חומר חשוב בסינתזה של ויטמין A, המשפיע על הזנת הכבד.
2. לתות שדה יש השפעות מזינות ומווסתות על דרכי העיכול ואנמיה.
3. תות לא רק יכול למנוע צפדינה, אלא יש לו השפעה טובה גם על מניעה וטיפול בטרשת עורקים ובמחלות לב כליליות.
4. תות שדה הוא צמח עשיר בחומצה טאנית, שיכול לספוג ולמנוע ספיגה של כימיקלים מסרטנים in vivo ובעל השפעה אנטי סרטנית.
5. תות שדה מכיל חומצה אספרטית שיכולה להסיר באופן טבעי ובשלווה יוני מתכות כבדות בגוף.
יעילות אכילה
1. Yanggan Mingmu: תות שדה מכיל קרוטן, שהוא חומר חשוב בסינתזה של ויטמין A, כך שיש לו את ההשפעה של Yanggan Mingmu.
2. Buxue: תות יכול להקל על אנמיה, אך גם מווסת את בריאות מערכת העיכול.
3. מניעת סרטן: תכולת החומצה הטאנית של תות עשירה מאוד, שיכולה לספוג ולמנוע ספיגה של כימיקלים מסרטנים בגוף, והשפעה נגד סרטן.
4. Runfei Shengjin: תות יכול להסיר יובש וקדחת ריאות, להזין יין ולהרטיב את הריאה ולהפוך את הנשימה לחלקה יותר.
5. מום: תות שדה מכיל פקטין ותא, שיכולים לקדם ביעילות peristalis במעי, להפחית עצירות, טחורים ואפילו את התרחשות סרטן המעי.
רכישת מיומנויות
התבונן בצורה. אי-אפשר לקנות תותים גדולים מדי ומימיים מדי; אל תקנו תותים מטורפים. חלק מהתותים הם גדולים ומוארים בצבעם, עם בליטות מעוותות על הגרגירים וחורים חלולים באמצע לאחר הנגיסה. ברי מסוג זה מעוות לרוב נגרם כתוצאה מהתעללות בהורמונים בתהליך השתילה, וצריכה ממושכת של כמויות גדולות עלולה לפגוע בבריאות האדם. בפרט, נשים הרות וילדים לא צריכות לאכול גרגרי יער בעלי מומים. תותים שגדלים בדרך כלל הם בעלי מראה בצורת לב.
התבונן בצבע. בבחירתנו, עלינו לנסות לבחור את כל הפירות בצבע אדום בוהק, אפילו, בהיר ומבריק. לא כדאי לקנות פירות חצי אדומים או חצי אדומים וחצי ירוקים. "השומשום הלבן" על פני התות צריך להיות זהוב. אם גם "גרגירי השומשום" שאתה רואה הם אדומים, הוא עשוי להיות צבוע. כשאתם קונים תותים תוכלו להשתמש ביד או בנייר כדי לנגב קלות את פני התות. אם יש הרבה אדום נדבק על היד או הנייר, עליך להיזהר. יתר על כן, התותים המרוססים בפיגמנטים יהפכו לאדומים בהירים כששטופים אותם במים.
הסתכל על פני השטח. תותים עם עלים ירוקים בהירים, מוך דק, משטח בהיר וללא נזק וריקבון הם תותים טובים. כתמים לבנים או אפורים על פני השטח עשויים להיות תותים חולים.
תקציר אחסון
1. בחר תותים טריים, ככל שהרענן קל יותר לשמר.
2. בעת קטיף ונשיאת תותים, יש להקפיד לא להתנגש, כדי לא להרוס רקמת תות.
3. אל תשטוף את כל התותים שקנית בחזרה בפעם אחת. כמה שוטפים וכמה אוכלים? הכניסו את השאר למקרר לקירור.
4. יש לשמור על תותים מתחת ל 10 מעלות.